Recept voor cocktail lovers: Espresso Martini

Wat heb je nodig?

• 50 ml vodka (kies je favoriet, maar een goede vodkan maakt verschil)

• 30 ml koffielikeur (zoals Kahlúa)

• 30 ml versgezette espresso (liefst iets sterk)

• 10 ml suikersiroop (optioneel, afhankelijk van hoe zoet je ‘m wil)

• IJsblokjes

• Een martini- of coupetteglas

• Cocktailshaker

  Stappenplan

  1.  

     Zet je espresso
     Maak een vers kopje espresso (een dubbele shot werkt het best). Laat ‘m even afkoelen — je wil geen kokend hete koffie in je shaker.

      

  2. Vul de shaker
     Vul je cocktailshaker tot de helft met ijs.

      

  3. Mix de ingrediënten
     Giet de vodka, koffielikeur, afgekoelde espresso en suikersiroop in de shaker.

      

  4. Shake dat ding
     Sluit de shaker goed en shaker met tempo — ongeveer 10–15 seconden krachtig schudden. Je wilt dat de drank goed gekoeld wordt en dat er een mooie schuimlaag ontstaat (van de espresso).

      

  5. Strain en serveer
     Zeef de cocktail in je gekoelde martini- of coupetteglas. Pro-tip: gebruik een dubbele zeef (hawthorne + fijne mesh) om ijsdeeltjes te vermijden.

      

  6. Garneer
     Meestal wordt een espresso martini afgewerkt met drie koffiebonen bovenop de schuimlaag — stijlvol en klassiek.

      

  Tips & variaties

  • Extra kick: Voor een extra potent shot kun je een espresso met meer body gebruiken (denk aan ristretto) of een tonic-variant proberen.

  • Soeter of bitterder: Speel met de hoeveelheid suikersiroop of gebruik een donkere koffielikeur voor meer bitterheid.

  • Vegan twist: Wil je het plantaardig? Kies een suikersiroop zonder dierlijke producten en gebruik een plantaardige koffielikeur of infused vodka.

  • IJs vs. shaken: Als je van een glad laagje schuim houdt, schud dan krachtiger en langer; voor een koelere, minder schuimige variant: korter schudden.

  • Serveertips: Serveer met een klein koekje of een chocoladebonbon — de combinatie met koffie en choc is 🔥